2021年11月05日

原木なめこ大豊作

杣人の会のイベントで菌打ちしたなめこが大量に生えていました!
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主人と2人で大興奮! 嬉しいので違う角度からもう1枚パチリ!
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虫が入っている可能性があるので唐辛子入りの水に一晩漬けておきました。
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丼にこんなにいっぱい! で、まだこれの3分の1くらい生えてきています。
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昨年も収穫しましたが…10本くらい。
原木なめこは市販のパック入りの物とは比べ物にならないほど大きくて香り高く最高に美味しいです。
今日は、庭で穫れた大根と一緒になめこおろし、なめこの味噌汁。
あとは冷凍と塩漬けで保存。

杣人の会


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posted by そまびと at 11:21| Comment(0) | 原村の四季