他の地方では桜が咲いているようですが八ヶ岳はまだ薪ストーブが手放せません。
冬の間ずっとシチューや煮豆の鍋をストーブの上に乗せていましたが、今回は千年前に流行したと言う蘇に挑戦!
と言っても牛乳を煮詰めるだけですが。
時間がかかるのとガス代が大変と言われていましたが、そんな時こそ薪ストーブの出番。
時々かき混ぜながら半日ほどで出来上がりました。
私は牛乳もチーズも大好きなので美味しかったですが、好みは分かれそうな味でした。
保存食になりそうです。
杣人の会
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