庭で山菜採り

これはタラノメです。　次々に新芽が出てきます。
移住して最初に感激したのが「庭に天ぷら材料がいっぱい!」でした。
春の初めにフキノトウ。　それからタラノメ。
今は山ウド。

今年は例年以上に山菜採りの人が多いそうですが、ネットで販売しているとか。
夢中になって遭難というケースもあるので、山の中に入られる方は十分気をつけてください。

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こごみ

こごみをいただきました。
販売されているのは見たことがありましたが初めて食べました。
茹でてから一部はマヨネーズで和えてハムと一緒にこごみサンド。
美味しい!　プチプチ感が私の好物の魚卵そっくり!
残りは鷹の爪を入れたお醤油に漬けて保存が効く様にしました。

苗もいただいたので来年の収穫が楽しみです。

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黄色カタクリ

移住して７年目に突然現れたカタクリの花が今年も咲いてくれました。

たった１株ですが、どこから来たのか?
調べてみますと地下茎で増える他アリさんが花粉?だが何だかを運んで他の土地で増やすそうです。
アリさんかな?　ありがとう!
日本のカタクリは白や紫ですが、この黄色いのは西洋カタクリと言うのだそうです。
余談ですが、片栗粉はカタクリから作られると思っていて、片栗粉の原料が現在はじゃがいもだとわかって結構ショックでした。　元々はカタクリの根から採れたので、昔はこの花がたくさんあったのでしょうね。

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